Мы с Соседкой решили в питерской общаге что-то вместе приготовить и пошли покупать картошку и свинину! Случайно купили пополам, не досчитав, сколько осталось картошки и... пафосная пауза... случайно выяснилось, что тот самый вкус жаркого -- это ровно 1:1 мясо и картофель.

Картошки больше, чем мяса -- вкус не тот, вот такая хохма. Зажарку мы сделали классическую: из репчатого белого лука и моркови.

Бефстроганов из говядины с грибами -- это та же история. Его еще готовят без гарнира 1:1 мясо с грибами, тушат в собственном соку и мясо и грибы (жарят и когда мясо дало сок -- перекладывают в кастрюльку, грибы так же), добавляют сливки и немного муки для сытности!

Такое жаркое готовят из свинины, говядины и кролика!

--

Рассказывала Катерина Колосова

Обновления блога на Фейсбуке