Они же маслины, как называются зеленые, а как черные -- меня манало! Салаты с подсолнечным маслом я не ем, только греческий с оливковым, а сами оливки распробовала не сразу:)

Суп из свинины с беконом

В суп с гречкой мамана я добавила бекон! На 3л воды:

- свинина,
- 75г гречки,
- 3 картошины,
- 3 полоски бекона,
- 2 зубчика чеснока,
- 5 оливок.

Отварить бульон, гречку можно положить вариться, а можно добавить пару ложек уже отварной, если приготовлена на неделю к сосискам:) Картошке потребуется 15 минут, если порезать кубиками; оливки нарезать вдоль напополам и тонкими полукольцами! Из бекона делаем зажарку: режем тонкими полосками, пару минут жарим с чесноком на подсолнечном масле и добавляем в конце в суп!

Грибной суп с говядиной

- 450г говядины,
- 450(!)г шампиньонов,
- 3 средние картошины,
- 450г белой фасоли,
- 5 оливок.

На 3л воды; 1,5 часа говядина, +15 минут грибы (варятся 30 минут), +15 минут картофель. Снимаем с огня и добавляем фасоль, если консервированная.

Рийет из копченой рыбы

На основе рецепта Гастроном за октябрь 2018. Закуска, которая намазывается на хлеб, подойдет для завтрака!

Всего в одинаковой пропорции:

- оливки,
- свежий перец чили,
- маринованый огурец,
- укроп,
- копченый хек (продается в кулинарии супермаркетов и рыбных магазинах).

Соус: сыр маскарпоне или филадельфия со сметаной 1:1.

Приятного аппетита!

--

Готовила Катерина Колосова

Обновления блога на Фейсбуке